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Chateau Cap de Faugeres, Castillon - Cotes de Bordeaux 2011 ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：メルロー85％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニョン5％ ■産地：フランス - ボルドー地方 - AOPカスティヨン・コート・ド・ボルドー/td> ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 近年、サン・テミリオン最上級ワインとして評価される[シャトー・ ペビー・フォジェール]と[シャトー・フォジェール]。

その醸造チームが、サン・テミリオンの東に広がる「カスティヨン・ コート・ド・ボルドー地区」の「サント・コロンブ村」で造るのが、 この[シャトー・カップ・ド・フォジェール]。

ちなみに、[2005シャトー・ぺビー・フォジェール]は、 【ワイン・アドヴォケイト誌】で【100点】満点を獲得。

それを受け、[シャトー・ぺビー・フォジェール]と[シャトー・フォジェール] 両シャトーは、2012年にサン・テミリオン・グラン・クリュ特別級昇格を果たしました。

それらシャトーと同醸造チームが造るご案内の[シャトー・カップ・ ド・フォジェール]は、あの有名なワイン評論家「ロバート・パーカー氏」が 『常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルである』 と称賛しているシャトーです。

そしてこの[シャトー・カップ・ド・フォジェール 2011]は、 【ジェームス・サックリング】で【91点】のアウトスタンディング（傑出）評価。

そこで当店でも試飲してみました。

『ご家庭での食事向きの、程好い熟成感の優しい味わい』 『色調は収穫から9年目のメルローらしい、適度に深みのあるガーネット色。

ブラックベリーやブラックチェリー、リコリスなどのニュアンスを持つ香りは、 熟成により柔らかく穏やかに変化し心地よさが。

また、メルロー主体の果実味 も適度の熟成により、タンニンはシルキーに溶け込み、酸も優しく果実味に 寄り添っています。

全体的に上質でエレガントな風味を持つこの1本には、青椒肉絲や麻婆豆腐 などの中華料理や、胡麻ダレでのしゃぶしゃぶ等が相性が良いでしょう。

』パーカー100点獲得シャトーが産んだ熟成お値打ちワインの登場!! あのパーカー氏が、『常にカスティヨンのトップレベルである』と称賛!! ご案内の2011年は【ジェームス・サックリング】で傑出【91点】!! コンサルタントはメルローの魔術師の異名を持つ「ミシェル・ロラン氏」!! 程好い熟成感の優しい味わいはご家庭での食事向き!! お手頃価格で肩ひじ張らずに味わえるお値打ち熟成ボルドーです。

[シャトー・カップ・ド・フォジェール 2011] 近年、サン・テミリオン最上級ワインとして評価される[シャトー・ ペビー・フォジェール]と[シャトー・フォジェール]。

その醸造チームが、サン・テミリオンの東に広がる「カスティヨン・ コート・ド・ボルドー地区」の「サント・コロンブ村」で造るのが、 この[シャトー・カップ・ド・フォジェール]。

ちなみに、[2005シャトー・ぺビー・フォジェール]は、 【ワイン・アドヴォケイト誌】で【100点】満点を獲得。

それを受け、[シャトー・ぺビー・フォジェール]と[シャトー・フォジェール] 両シャトーは、2012年にサン・テミリオン・グラン・クリュ特別級昇格を果たしました。

それらシャトーと同醸造チームが造るご案内の[シャトー・カップ・ ド・フォジェール]は、あの有名なワイン評論家「ロバート・パーカー氏」が 『常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルである』 と称賛しているシャトーです。

なおシャトーは、サン・テミリオンと類似する粘土石灰質土壌に 46haの畑を所有。

栽培するブドウの比率はメルロー85％、カベルネ・ フラン10％にカべルネ・ソーヴィニヨン5％で、それらの平均樹齢は20年。

全て手摘みで収穫されたブドウは、選果後の良質な房のみを醸造に使用。

発酵前の低温浸漬の後、温度管理された30基のステンレタンクと6基の 発酵桶で30日間以上ゆっくりと発酵。

その後、60％が1年使用、40％が2年使用のフレンチオーク樽で12〜14ヶ月 熟成し瓶詰めします。

そしてこの[シャトー・カップ・ド・フォジェール 2011]は、 【ジェームス・サックリング】で【91点】のアウトスタンディング（傑出）評価。

そこで当店でも試飲してみました。

『ご家庭での食事向きの、程好い熟成感の優しい味わい』 『色調は収穫から9年目のメルローらしい、適度に深みのあるガーネット色。

ブラックベリーやブラックチェリー、リコリスなどのニュアンスを持つ香りは、 熟成により柔らかく穏やかに変化し心地よさが。

また、メルロー主体の果実味 も適度の熟成により、タンニンはシルキーに溶け込み、酸も優しく果実味に 寄り添っています。

全体的に上質でエレガントな風味を持つこの1本には、青椒肉絲や麻婆豆腐 などの中華料理や、胡麻ダレでのしゃぶしゃぶ等が相性が良いでしょう。

』 サン・テミリオン・グラン・クリュ特別級に昇格!! パーカー100点も獲得したボルドー右岸大注目シャトーのエッセンスが詰まった [シャトー・カップ・ド・フォジェール 2011]!! お手頃価格で肩ひじ張らずに味わえるお値打ち熟成ボルドーです。

• 商品価格：1,848円
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